松花蛋是碱性的还是酸性的 孕妇能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 16:38:17
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加工传统松花蛋时,要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合,再加上泥和糠裹在鸭蛋外面,两个星期后,美味可口的松花蛋就制成了.鸭蛋经这样处理后的制成的松花蛋是碱性食品.
黄丹粉就是氧化铅,是传统制法必不可少的原料,但用了黄丹粉,松花蛋就会受到铅的污染.
根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3 毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋.所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准.
微量的铅对成年人的健康影响不大,但对孕妇来说,传统制法的松花蛋不要吃,即使是无铅松花蛋也以少吃或不吃为好,因为肠道内对铅的吸收率非常高.