需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 02:33:29
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：牛肚150克辅料：竹笋50克火腿50克泡椒50克调料：辣椒油30克花椒3克味精4克酱油8克醋3克盐2克葱
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主料： 牛肚 150克
辅料： 竹笋 50克 火腿 50克 泡椒 50克
调料： 辣椒油 30克 花椒 3克 味精 4克 酱油 8克 醋 3克 盐 2克 葱白 10克 香油 20克 各适量
麻辣毛肚卷的做法：
1. 将牛毛肚洗净,放入沸水锅氽至断生,捞出晾凉,铺平,切成长条片；
2. 将泡红椒、熟火腿、竹笋分别切成粗丝,竹笋入沸水氽烫后捞出晾凉；
3. 取一片毛肚,放上泡红椒丝、熟火腿丝、竹笋各适量,卷成卷,逐一做完,摆入盘中；
4. 取碗放盐、生抽酱油、醋、葱白末、香油、味精、红油、鲜花椒油兑成味汁,淋于盘中即成.
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