简答题:氨基酸具有两性,既具有碱性又具有酸性,但它们的等电点都不相等于7,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 02:25:55
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等电点就是氨基和羧基形成内盐的状态.氨基可以得到质子,而羧基可以失去质子.但是,氨基得到质子的能力和羧基失去质子的能力不同.所以说氨基酸等电点不是7 那为什么不同氨基酸的等电点不同呢?因为氨基得到质子的能力与羧基失去质子的能力与R基有关.不同R基影响等电点.