黑木耳菌种制作的方法就是黑木耳菌种的制作的详细过程 或者推荐一本书也可以
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 10:34:28
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黑木耳菌种制作的方法
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木耳,俗称黑木耳,真菌,担子菌纲,木耳科代表种.子实体略呈耳形,黑褐色,有光木耳和毛木耳之分,湿润时半透明,干燥时革质,生干枯死的阔叶树枝干上,州内各地均有分布,但主要见于较潮湿的中北部.光木耳有香气,味道美,为天然黑色保健食品和著名滋补品.
木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用.为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳.
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能.黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出.
同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出.对于初发结石,保持每天吃1~2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外.常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生.
木耳营养丰富,易于制作,是人们公认的美味佳肴.但是,并非多食多益.据《本草经》载,“木耳多生湿地之朽木,味甘、性平、有小毒,生槐树、桑树者为上品,生枫树者不可食.赤色仰生者有毒,采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒.”中医认为,由于木耳得阴湿之气,由朽木所生,故有衰精肾之害.精为人生之源,精衰则源截；肾为先天之本,肾衰则本断.因此,木耳不可不食,但又不可多食,特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量.