为什么冬天的青菜有甜味

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 13:31:05
为什么冬天的青菜有甜味为什么冬天的青菜有甜味为什么冬天的青菜有甜味因为冬天的青菜由于天气的关系,比如说北方的冬天气温寒冷,一些青菜只有储存在一定温度的菜窖里才不会结冰.就是南方的气候,每到冬天也会气温

为什么冬天的青菜有甜味
为什么冬天的青菜有甜味

为什么冬天的青菜有甜味
因为冬天的青菜由于天气的关系,比如说北方的冬天气温寒冷,一些青菜只有储存在一定温度的菜窖里才不会结冰.就是南方的气候,每到冬天也会气温下降,温度越低,青菜的水分越少.我们大家都知道热涨冷缩的原理,青菜的水分少了,所以说冬天的青菜吃起来就很甜.

因为经霜后的青菜为了抵抗寒冷,会将淀粉类的物质转化成糖类,所以会比较甜。