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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 15:14:49
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主料：茭白 300克
调料：芡粉 10克 香油 2克 植物油 50克 味精 1克 白砂糖 2克 酱油 10克 料酒 5克 各适量
油焖茭白的做法：
1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用；
2.热锅加油,开中火至油五分热；
3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干；
4.锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；
5.淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油,即可起锅.