新鲜茶树菇要不要焯水

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/02 21:38:47

新鲜茶树菇要不要焯水新鲜茶树菇要不要焯水新鲜茶树菇要不要焯水烧茶树菇材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花.做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份

新鲜茶树菇要不要焯水
新鲜茶树菇要不要焯水

新鲜茶树菇要不要焯水
烧茶树菇
材料
新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花.
做法
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀；
3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可.
茶树菇炒肉片
材料
瘦肉一小块,香菜半棵,卤汁两匙,茶树菇七两,酱油三匙,盐一匙
做法
1.瘦肉切片后用卤汁腌了半小时.
2.茶树菇洗净去跟,香菜切段.
3.锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻,再放入茶树菇,差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅,锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了.
茶树菇烧豆腐
材料
豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水
做法
1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用.
2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两面金黄,然后把豆腐稍微推到锅边,接着放入茶树菇,口蘑炒香后,再与豆腐一起拌炒均匀.
3.加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,大约5分钟,再放入少许盐调味,最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了.

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