[急!腊肉、腊鱼能存放较长时间的原因A.腊肉、腊鱼的营养被破坏B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐,不利于细菌存活C.腊肉、腊鱼内细菌繁殖速度慢D.腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐夺去

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 03:51:22
[急!腊肉、腊鱼能存放较长时间的原因A.腊肉、腊鱼的营养被破坏B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐,不利于细菌存活C.腊肉、腊鱼内细菌繁殖速度慢D.腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐夺去[急!腊肉、腊鱼能存放

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[急!腊肉、腊鱼能存放较长时间的原因
A.腊肉、腊鱼的营养被破坏
B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐,不利于细菌存活
C.腊肉、腊鱼内细菌繁殖速度慢
D.腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐夺去

[急!腊肉、腊鱼能存放较长时间的原因A.腊肉、腊鱼的营养被破坏B.腊肉、腊鱼体内会有较多的盐,不利于细菌存活C.腊肉、腊鱼内细菌繁殖速度慢D.腊肉、腊鱼上的细菌体内水分被浓盐夺去
细菌因外界渗透压高而失水死亡或进入休眠状态,故腊肉不会坏D最准确 若没有D选项就选B

D 本质分析 细菌失水

不解
觉得BD都对

盐并不直接毒害细菌,而是因为渗透作用造成细菌的失水而死去。
就像二氧化碳无毒,但是浓度高了还是会要命一样。
直接和间接。

因为D是B的根本原因,要仔细审题