什么是蛋白质的共沉作用
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:37:53
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由于外界条件改变,蛋白质水化膜被除去且其电荷被中和时,蛋白质凝聚成团下沉,但其结构未变.
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