为什么青菜盖锅盖炒变色

为什么青菜盖锅盖炒变色 做青菜汤或者炒青菜的时候是不是不能盖锅盖?为什么?我好象听说过,做青菜汤或者炒青菜的时候不能盖锅盖,有这说法吗?据说一盖了锅盖蔬菜就要变颜色变黄, 炒青菜时可以盖锅盖吗?怎么回事啊?怎么办呢? 为什么我炒青菜炒不熟? 青菜要怎么炒才不会变色又好吃? 煮饭时为什么盖锅盖? 莲藕炒后为什么会变色 莲藕炒后为什么会变色 为什么煮饺子时不能盖锅盖? 香菇青菜怎么炒? 青菜怎么炒好吃 青菜炒蘑菇能吃吗 如何炒青菜 炒青菜怎么做? 炒青菜很难熟怎么办?我买的青菜叫做Swiss Collard Greens,块头大很难炒熟,叶子炒蔫了茎还是没有熟,而且微微发苦.我的炒锅没有锅盖.求教我该如何炒青菜?亦或这种青菜不适合炒?请指教!谢谢!谢 炒青菜很难熟怎么办?求回答!我买的青菜叫做Swiss Collard Greens,块头大很难炒熟,叶子炒蔫了茎还是没有熟,而且微微发苦.我的炒锅没有锅盖.求教我该如何炒青菜?亦或这种青菜不适合炒?请指教! 未炒熟的青菜隔夜能吃吗没有炒过的生青菜也不能吃吗?为什么? 什么青菜炒完会变色