需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 06:14:56
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主料：香菇（鲜） 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 豆腐 300克
辅料：冬笋 50克 虾籽 1克 猪肉(瘦) 50克
调料：酱油 50克 白砂糖 15克 盐 1克 大葱 5克 味精 1克 猪油（炼制） 75克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
双菇烧豆腐的做法：
1.将香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,然后将蘑菇切成厚片,豆腐切成小方块,葱白切成斜段；猪瘦肉切丝.
2.炒锅置旺火上,放熟猪油50克烧热,下葱白煸香,放入香菇炒片刻,下蘑菇片、猪瘦肉丝,加清汤、酱油、白糖、精盐、虾籽烧沸,倒入豆腐块烧至汤浓入味时,用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡,下味精,淋入熟油炒匀,出锅装盆即成.