在果酒的酿制过程中,为什么榨汁机不用消毒,而发酵瓶需要消毒?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 00:00:38
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在果酒的酿制过程中,为什么榨汁机不用消毒,而发酵瓶需要消毒?
应为采摘后的葡萄即使进行了清洗,表面依然会有很多微生物的存在,所以就算你把榨汁机消毒了,葡萄进入榨汁机后依旧是有菌的状态,所以就多余了.而发酵瓶或罐当把破碎后的葡萄打入后,会加入二氧化硫来杀灭其中的微生物,复杂在存在有害菌的状态中,不利于发酵的进行.

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