需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 02:51:52
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡1500克辅料：口蘑15克丝瓜500克调料：料酒25克盐10克味精2克胡椒粉1克鸡油15克大葱10克各
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主料：鸡 1500克
辅料：口蘑 15克 丝瓜 500克
调料：料酒 25克 盐 10克 味精 2克 胡椒粉 1克 鸡油 15克 大葱 10克 各适量
汤泡仔鸡的做法：
1.嫩仔鸡宰杀去净毛,由脊背开膛去内脏,去净骨,剁成2厘米见方丁.
2.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上；嫩丝瓜刮去皮,要保存青嫩皮,切开成四条,去掉一点瓤,切象眼块；葱切成段.
3.食用时,将锅放鸡汤1000毫升,加盐烧开,随下入鸡丁,待鸡肉呈七成熟时,捞出放入汤盅里,再把鸡汤内的泡沫随浮随撇干净,放味精、盐,调好味,然后下入丝瓜、口蘑烧开,倒入鸡肉汤盅内,撒胡椒粉、葱段,放鸡油即成.