需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 04:35:57
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主料：香椿 500克
调料：八角 8克 盐 10克 菜籽油 20克 各适量
油香椿的做法：
1.将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿,削去蒂后的老木质部分,用清水清洗干净,控干水分待用；
2.将洗净控于水份的香椿,切成1.5 厘米长的段；
3.香椿段加入精盐,腌渍两天后,捞出控去盐水,晒至半干待用；
4.将锅置火上,注入菜油,烧至七成热,下入晒至半干的香椿,炸至发脆即可捞出,晾凉待用；
5.将晾凉后的香椿,连同用油炸过的八角和晾凉的油,一同装入容器中,密封保持,可随时取食.