江苏菜的特点

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 17:19:28
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江苏菜的特点是：用料广泛，以江河湖海水鲜为主；刀工精细，烹调方法多样，擅长炖焖煨焐；追求本味，清鲜平和，适应性强；菜品风格雅丽，形质均美。

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