酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?注:淀粉酶最适温度是60摄氏度.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 21:35:07
酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?注:淀粉酶最适温度是60摄氏度.酶在高温时分子结构是否变化

酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?注:淀粉酶最适温度是60摄氏度.
酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)
或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?
注:淀粉酶最适温度是60摄氏度.

酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?注:淀粉酶最适温度是60摄氏度.
酶在最适温度下,催化活性最高.温度升高和降低,都会降低酶的催化活性.
酶低温只是活性降低.高温变性(即蛋白质空间结构被破坏),所以就失去活性了(不能恢复).
比如,生鸡蛋熟了,不可能在变成生鸡蛋了.

没学过。。。这种东西最好还是自己做

酶在高温时分子结构是否变化(是超过最适温度时)或者换句话问,"淀粉酶活性在80摄氏度时与40摄氏度时相同,但分子结构变化情况不同"这句话对吗?注:淀粉酶最适温度是60摄氏度. 温度升高时分子势能变化吗 水的三态变化时分子间隙的变化冰融化时分子间隙为什么变小了 高温是超过多少摄氏度 物体在0摄氏度时分子的运动状态是运动的,为什么? 酶 如果一种酶在高温下被破坏了结构,再次降温是否可恢复其活性? 请问物质发热时分子是如何运动的 两物质互溶时分子状态是? 乙醇点燃时分子是怎么断键的? 由分子构成的物质发生化学变化时分子破裂,原子重组.那么由原子构成的物质,发生化学变化时,怎么办?是核外电子发生变化? 晶体熔化,凝固时分子势能的变化(初中物理) 水PH值在高温下,是否有变化,如何变化?为什么水要在110度是,要控制PH值=9呢?温度越高,PH值越要控制越高呢? 蛋白质在高温强碱强酸下会变形的原因空间中的那一结构发生变化? 细胞分裂刚结束时,子细胞和母细胞在结构、形态上是否一样 细胞分裂刚结束时,子细胞和母细胞在结构.形态上是否一样? 酶有蛋白质酶和RNA酶,蛋白质会在高温下失活,而RNA会在高温下失活吗?RNA在高温下会发生结构破坏吗 水在4度以下遵循热缩冷胀的规律,在液态时分子之间的距离最小,既然是最小怎么还能压缩? 牛奶在高温久煮会放生什么变化