怎么把意大利面煮软?（我买的是螺旋粉和蝴蝶粉）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 09:23:23
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个人经验 其实跟普通面条煮法一样 你买的那两种都不容易煮软 我每次做意大利面的时候用到通心粉 都会煮到8成熟就出国 拌橄榄油 然后跟倒入正在加工的面酱一块煮 差不多了以后关火盖盖子 焖他一会 这样面就容易软 而且酱汁会很浓稠很入味
不要等水开锅再下面，水烧到70/80度就可以下锅，盖上锅盖焖2分钟等水大开后再添点凉水，这样等水开后维持水小开，煮个10/15分钟就可以了。
开锅煮20分钟，比普通挂面多煮5-10分钟就行，煮的时候稍微加点盐。周末刚煮完。望采纳
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