为什么牛的胃是碱性的人的胃是酸性的一.一以上~

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 16:49:17
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为什么牛的胃是碱性的人的胃是酸性的
一.一
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人的胃呈酸性,是因为胃酸使胃始终处于强酸环境.,胃酸的作用是杀菌,使胃酶有活性,并能使食物中的蛋白变性,易于分解和消化而胃酶属嗜酸菌,只有在元素充足的酸环境中才有活性.可以说,所有消化系统疾病都是胃肠菌群失衡引起的症状.一般认为,消化的动力是胃蠕动,其实,真正的消化动力来自于胃酸和胃酶的分解.
牛的唾液中含有大量的盐类,呈弱碱性.碳酸盐和磷酸盐是唾液中的主要盐类.大量的唾液不断地流入牛胃中时,大量的缓冲盐类也不断流入牛胃中.唾液中含有大量的缓冲盐类.这些缓冲盐对饲料中的酸、碱物质有一定的缓冲能力.当饲料的pH值为6.8~7.8时,牛胃内容物可对其很好地缓冲,使牛胃内容物的pH值保持在正常范围之内.