需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/10/08 15:45:23
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：蕨菜650克调料：泡椒15克大葱15克大蒜15克盐3克料酒5克味精2克猪油（炼制）30克香油5克各适量辣
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主料：蕨菜 650克
调料：泡椒 15克 大葱 15克 大蒜 15克 盐 3克 料酒 5克 味精 2克 猪油（炼制） 30克 香油 5克 各适量
辣炒蕨菜段的做法：
1.将蕨菜摘洗干净,切成3厘米长的段；
2.入开水锅中稍烫,捞出,沥干水分；
3.炒锅置旺火,加猪油烧至四成热；
4.放入切好的辣椒丝,炒出红油；
5.加葱、蒜,烹料酒、清汤20毫升；
6.倒入蕨菜翻炒2分钟；
7.最后加味精,淋香油,装盘即成.