需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 00:12:24
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：火腿250克油皮150克辅料：青椒50克调料：盐3克白砂糖2克淀粉(玉米)3克鸡精3克鸡油5克料酒10克
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主料：火腿 250克 油皮 150克
辅料：青椒 50克
调料：盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 3克 鸡精 3克 鸡油 5克 料酒 10克 植物油 20克 各适量
金腿千千结的做法：
1.将火腿、青椒切成条,备用；
2.将豆腐皮（油皮）切成宽条后系成结,用开水焯一下沥干水分装入盘中,加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀,摆入火腿条,放蒸锅中蒸10分钟取出；
3.坐锅点火放油,油热后放入青椒条,倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒,适量白糖、精盐、鸡精、鸡油,翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉.