开水烫芹菜会破坏芹菜的哪一个结构.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 09:22:48
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开水烫芹菜会破坏芹菜的哪一个结构.
对营养是有破坏的,主要是维生素
是叶绿体被破坏了,导致叶绿素溢出!还有就是细胞壁被破坏导致细胞中的一些色素进入水中