做泡菜是加白酒有什么作用

做泡菜是加白酒有什么作用 泡菜腌制时,加白酒起什么作用. 白酒有什么作用 做泡菜过程中,泡菜会有什么变化? 做泡菜过程中,泡菜会有什么变化? 白酒加白糖有何作用 泡菜放酒起什么作用 请问,为什么泡菜坛里要倒白酒?这里面有什么科学道理? 虾浸白酒喝有什么作用 醋调白酒有什么作用? 白酒加西瓜会有什么化学反应 请问刚开始做泡菜的需要什么步骤啊?我把水烧开了加盐放凉了~然后是加各种调料!现在能马上泡菜吗?是四川泡菜 请问玻璃泡菜坛子和陶制泡菜坛子有什么区别?在做泡菜时,哪种坛子好些呢? 泡菜腌制 如果希望发酵快些,可将蔬菜在开水中浸1分钟 有什么作用?还有，腌制好的泡菜是熟的吗？ 做泡菜用什么坛子?是用表面有釉的,还是里外都有釉的? 做四川泡菜必须要把泡菜坛子装满吗?不装满会有什么后果? 夏天做什么泡菜好吃? 泡菜水变质了怎么办(变粘稠了)我家的泡菜最近出现这样的状况不怎么酸了,而且出现混浊,变得粘稠了.请问怎么办?泡菜罐头是什么?我家的泡菜是自己做的,有个坛子,不断加东西进去的那种.