需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 16:45:34
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：琼脂30克荸荠50克调料：白砂糖100克糖桂花2克各适量浙式地栗糕的做法：1.将琼脂洗净,放入大碗加清水
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主料：琼脂 30克 荸荠 50克
调料：白砂糖 100克 糖桂花 2克 各适量
浙式地栗糕的做法：
1.将琼脂洗净,放入大碗加清水浸涨后,上笼用旺火蒸融；
2.蒸融后取出倒入洁净的铝锅内,放入适量水和白糖煎煮；
3.煎煮至起粘性时,起锅用消毒过的纱布滤
去沉淀物,倒入深底大瓷盆内,晾至半凝聚状；
4.将净地栗（荸荠）切成丝,用沸水汆后捞起沥干水分；
5.沥干水分的地栗撒在半凝聚的琼脂冻糕上面；
6.待完全冷却后,将盆盖好,放入冰箱冷藏；
7.吃时切成小方块,抹上薄荷汁15克,装盘,撒上玫瑰花2瓣、糖桂花即可.