需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/21 01:29:38
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主料： 草菇 350克 鸡蛋 200克
辅料： 番茄 100克
调料： 植物油 30克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 10克 盐 3克 味精 2克 大葱 5克 各适量
草菇熘番茄的做法：
1. 将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过,捞出挤去水分,一切两半,加精盐、胡椒粉拌匀备用；
2. 番茄用开水烫一下,去皮、籽,切成块；
3. 将鸡蛋磕入碗内,留清去黄,打起泡,加入适量淀粉调成糊；
4. 水淀粉、精盐、葱段加少许水调成汁；
5. 炒锅注油烧至五成热,将草菇块蘸匀蛋糊下入锅内炸至金黄色,捞出控油；
6. 炒锅注油烧热,放入番茄、草菇、味汁翻炒均匀,撒入味精即可.
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