需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 17:50:02
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主料：对虾 250克
辅料：香菜 30克 火腿 15克
调料：鸡蛋清 120克 牛奶 50克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 大葱 5克 姜汁 5克 胡椒粉 1克 各适量
炒芙蓉虾的做法：
1.大虾去头、皮和尾,切成大粒,用姜汁油水氽出备用.
2.鸡蛋清加凉高汤100克、鲜牛奶、盐、味精、白胡椒粉调匀,放入虾粒.
3.热勺内加植物油烧温,放入芙蓉虾,用慢火炒熟,盛入盘中,撒上火腿末,上桌时随带香菜末碟.