需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 21:36:44
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主料：乌骨鸡 500克
辅料：竹笋 50克
调料：植物油 35克 辣椒酱 15克 白砂糖 5克 料酒 10克 胡椒粉 3克 花椒 3克 盐 3克 味精 2克 大蒜 5克 姜 2克 泡椒 10克 香菜 15克 各适量
外婆乡村鸡的做法：
1.将乌鸡宰杀去毛、杂质,洗净剁成小块,加入料酒、胡椒粉拌匀；
2.竹笋洗净切成长段；
3.香菜择洗干净切细末；
4.姜去皮切片,
5.炒锅注油烧至七成热,放入鸡块煸炒断生,下入蒜头、姜片、泡椒炒香,加青花椒粒、辣椒酱煸炒至水稍干；
6.放入料酒、鲜汤、竹笋烧开,撒入精盐、味精、白糖,小火烧10分钟,撒香菜末即可.