意大利墨汁饭怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 10:41:32
意大利墨汁饭怎么做意大利墨汁饭怎么做意大利墨汁饭怎么做材料水手发明的美食,半点也不浪费.墨汁的幽香,渗入每颗饭粒内,是一道回味无穷的饭食.分量：2人预备时间：15分钟做法：30分钟材料鱿鱼200克,洋
意大利墨汁饭怎么做
意大利墨汁饭怎么做
意大利墨汁饭怎么做
材料
水手发明的美食,半点也不浪费.墨汁的幽香,渗入每颗饭粒内,是一道回味无穷的饭食.分量：2人预备时间：15分钟
做法：30分钟
材料
鱿鱼200克,洋葱碎2汤匙,橄榄油2汤匙,鱼上汤900毫升,短稻米200克,盐和胡椒粉适量.
制法
(1)以刀将鱿鱼墨囊小心剪开,约留2茶匙墨汁,待用.
(2)以橄榄油炒香洋葱碎至半透明,加入短稻米.
(3)徐徐加入鱼上汤及墨汁,期间需不断搅动,以中火约煮20分钟.
(4)加入鱿鱼,约煮3分钟或让大部分上汤水收干,以盐及胡椒粉调味.
(5)将火熄掉,盖上锡纸,置250℃炉中约8分钟,趁热享用.
心得
需要采用新鲜有光泽的鱿鱼,取出内脏后,慢慢将墨囊剪开.如喜欢,也可以将鱿鱼卵(如季节合适)放入饭中一同烹调.
美酒搭配
来自“DO Rueda”产区的“Con Class Sauvigon Blanc”白酒,清新果香而带微酸,是配墨汁饭的好选择.