需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 04:13:21
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主料：草鱼 200克
辅料：菠菜 50克 鸡蛋 50克
调料：植物油 15克 料酒 10克 胡椒粉 3克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 各适量
双色鱼圆汤的做法：
1.将草鱼肉去皮、筋,剁成茸；
2.菠菜叶洗净,剁成馅,挤出绿菜汁；
3.葱姜切末；
4.将鱼茸加葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、植物油拌匀成馅,分成两份,其中一份加入菠菜汁拌匀；
5.汤锅添水煮开,先将本色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装盘,再将绿色鱼茸挤成小丸子下锅煮熟,捞出装入同一盘内,汤内加入精盐调匀,浇在丸子上即可.