油脂 ,磷脂的结构式

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 04:35:17
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油脂 ,磷脂的结构式
油脂 ,磷脂的结构式

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这个问题有点大,动植物油脂主要成分是由甘油和三脂肪酸组成,脂肪酸占据95%左右,甘油占据少部分,而脂肪酸仅植物油中就有800多种,已经鉴定脂肪酸种类就有500多种,这样的话其结构式就会有各种形态.如果不考虑脂肪酸的形态,其基本结构为:
 

磷脂的分子结构式也较多:





好巧…