食用抗氧化剂是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 16:14:07
食用抗氧化剂是什么食用抗氧化剂是什么食用抗氧化剂是什么食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂.氧化不仅会使食品中的油脂变质,而且还会使食品退色、变色和破坏维生素

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食用抗氧化剂是什么
食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂.氧化不仅会使食品中的油脂变质,而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等,从而降低食品的感官质量和营养价值,甚至产生有害物质,引起食物中毒.
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