需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/10/08 01:42:22
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主料：鸭心 50克 鸭肝 50克 鸭肫 50克 鸭舌 30克
辅料：牛奶 50克 玉兰片 10克 香菇（鲜） 5克
调料：淀粉(豌豆) 10克 料酒 10克 盐 2克 八角 2克 大葱 2克 香油 2克 各适量
烩鸭杂的做法：
1.鸭杂用水洗净,再在开水内煮沸,放冷水中漂净；
2.把汤勺放在火上,倒入鸡汤50克,放入葱、姜少许,再放入料酒、白汤、味精、盐水、牛奶、玉兰片、香菇鸭杂等各样倒入勺内；
3.见煮开后勾入淀粉成为浓汁,点上明油,倒出即可.