cranberry 怎么吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/27 12:24:17
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蔓越莓(Cranberry)、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果.
蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利.蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中,须经过3-5年栽培,才能长成鲜红的果实.
蔓越莓每年春天播种、秋季收获,采收方法分成“水收”和“干收”两种.优质的蔓越莓果内含空气,所以能够浮在水面上.用水收方式采收,果农先将蔓越莓田注满水,然后开着水车巡回田间打水,等脱落的蔓越莓果浮出水面,再用栏木圈集筛选.水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面,往往令驻足欣赏的游客叹为观止.只要赶得上采收季节,您都可以在蔓越莓田边体验令人目眩神迷的红色震撼.
蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”,因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴.
对于北美洲的印第安部落,蔓越莓代表着营养和健康,他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油作成饼食用,也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒.
在殖民地时代,野生蔓越莓就已经是“新大陆”最早出口到英国的产品之一.水手们在船上随时备有蔓越莓,预防缺乏维生素C所引发的坏血病.1677年新英格兰殖民地政府进贡了3样北美洲著名的土产给当时英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓.但经过长久的航行后,鳕鱼和玉米都腐坏了,只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前,蔓越莓因此声名大噪.
如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴.从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物.蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱必备的饮料.美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓,其中70%由奥鲜倍公司生产.
蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内.幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因.
同时Cranberry也是一个乐队的名字：
The Cranberries是爱尔兰历史上最伟大的另类摇滚乐队之一,组建于一九九零年五月,前身为"The Cranberry Saw Us"乐队.为了个人的发展,原主唱歌手离开了乐队,她把现在的主唱Dolores推荐给乐队.乐队的其他成员对Dolores都持怀疑态度,在面试了近百名歌手仍不能选出主唱的情况下才通知她来试试,Dolores夹着一个键琴走进乐队排练室,乐队成员一开始都比较担心Dolores会出丑,然而可是当她拿起键琴演奏音乐的时候,他们全都惊呆了,而当她演唱了一首自己创作的歌曲试音时,独特的咽音发声、无与伦比的唱功实力,令乐队成员简直惊为天人,细问后才知道Dolores是音乐学院声乐专业的科班出身.不久后,就凭借她的音乐天赋和创作才华成为乐队真正的灵魂人物. 乐队首张专辑《Everybody Elesis Doing it,so Why Can't We?》即获得巨大成功,第二张专辑《No need to Argue》发行时,卡百利已是一只世界级的乐队了,而且,由于主唱Dolores的缘故,使许多人开始致力于摹仿她的独创咽音发声技术（象王菲以及许多国外的成名女歌手）. 值得一提的是The Cranberries所有的歌曲都围绕一个主题——呼唤和平.他们为因为战争而死去的儿童悲歌,为失去家园的人们惋惜.他们坚持自己的音乐风格,从不随波逐流.