寿司上蟹子是什么做的,是人工做的还是蟹类虾类生出来的?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 08:02:22
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寿司上蟹子是什么做的,是人工做的还是蟹类虾类生出来的?
蟹籽 最常见的是黑的和红的 我是日料厨师 飞鱼子往往被写在蟹籽的包装上 这样可以让消费者认为这就是飞鱼子 卖个好价钱 因为飞鱼子的价格要比蟹籽贵的多 黄的绿的 应该是用了食用色素 因为在做绿蟹籽寿司的时候 不能摸 只能洒 一抹得话 颜色容易掉在饭上 很难去除 五彩缤纷的颜色 只是酒店为了达到吸引顾客眼球的目的 所进的货并加以制作 所以以后吃的话 还是以红籽为主 比较妥当.

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