橡树子能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/21 17:23:06
橡树子能吃吗橡树子能吃吗橡树子能吃吗煮熟了吃橡子是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧.橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右.既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料.营养分
橡树子能吃吗
橡树子能吃吗
橡树子能吃吗
煮熟了吃
橡子是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧.橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右.既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料.
营养分析
每100.0克营养成份含量如下：
成分名称
含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部
70 水分(克) 42.3 能量(千卡) 600 能量(千焦) 967
蛋白质(克)
8 脂肪(克)
2
碳水化合物(克)
50.5 膳食纤维(克)
1.3 灰份(克) 1.2
硫胺素(微克)
0.03 维生素C(毫克)
7 钙(毫克) 112
磷(毫克)
64 铁(毫克) 5.8
橡子是一种栎树的果实,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧.橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉.当年杜甫穷困潦倒的时候,便不时以此裹腹.
橡子可以吃.但是一些橡子（尤其是红橡木的黑橡子）含有大量的单宁,
如果不经过处理直接食用会感到苦涩,白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调.橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁,煮熟以
后就能直接吃了.橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇.橡子粉也可以作为咖啡伴侣.