碘水和淀粉化学式
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 18:54:17
碘水和淀粉化学式碘水和淀粉化学式碘水和淀粉化学式I2+6n(C6H10O5)->2n(C18H30O5I)当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一
碘水和淀粉化学式
碘水和淀粉化学式
碘水和淀粉化学式
I2 + 6n(C6H10O5) -> 2n(C18H30O5I)
当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子,整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子,这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色.
但是在高温下,淀粉的分子卷曲结构破坏,由于热运动强烈,不能再以弱键与碘结合,所以失去原来那种类似络合的结构,所以显示原来的本色
I2和水，(C6H10O5)n
碘水，主要成分是I2。淀粉的结构简式为（c6H10O5)n。
碘水是碘单质（I2）的水溶液；淀粉是混合物，有通式为（C6H10O5）n；碘遇害淀粉变蓝，是二者形成“包合物”。