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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/02/01 06:22:11

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一级致癌物有四种：黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁.
　　注：有时亚硝酸钠等亚硝酸盐（－NO2、含“偶氮基（N＝N）”的有机物等也可以认为是一级致癌物.
　　一级致癌物的来源
　　黄曲霉素：来自烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见
　　亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶
　　二恶英：来自焦油、沥青（所以不要去刚铺好的马路）、塑料燃烧（危害巨大）
　　尼古丁：来自烟草
　　亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜
　　偶氮基：例如假猪肉等.
　　太阳辐射和太阳灯
　　过多的紫外线是诱发皮肤癌的恶魔.
　　被动吸烟
　　人们对禁止吸烟的呼声始终是很强烈的.现在,众人皆知,处在吸烟者氛围环境中的被动吸烟,即非吸烟者也会导致肺癌.

我知道可能致癌的食物有：
咸鱼。咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30－40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物。烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
熏制...

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我知道

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黄曲霉素

听说,米变黄了,吃下去致癌,生活中哪些物质致癌, 生活中致癌物质食物有哪些? 韭菜变黄了可不可以吃我们生活中有哪些致癌的物质呢? 听说吃鸡屁股能致癌是真的吗? 为什么吃过的苹果一会就变黄了? 西兰花变黄了有毒没有,还可以吃吗? 哪些食品中含有致癌因子?不宜多吃的原因! 生活中有哪些东西含有较多的致癌物质米白色的裤子变黄了怎么办变质大米可以吃吗我家的米发现都变黄了,还有一些好像小蚂蚁的虫子在上面,请问这些大米还可以吃吗?变黄了是不是黄曲霉素啊? 生活中哪些食物不能一起吃生活中哪些食物不宜混合吃吃隔夜的饭菜会不会致癌?听说吃隔夜的饭菜会致癌,即使放进冰箱也会,另外茶垢也会致癌吗?征求最佳答案. 哪些食物中含有致癌物质食品中致癌物质有哪些? 哪些食物中含有致癌物质油炸食品中含有哪些致癌物质