鸡蛋清溶于水形成什么
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/04 01:57:08
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鸡蛋清溶于水吗一本书上说鸡蛋清不溶于水,形成不了溶液.可是我认为鸡蛋清里有蛋白质,如果这些蛋白质不溶于水的话,那么加入重金属的盐溶液的话就不会形成沉淀了,事实上的确会形成沉
蛋白质的性质实验(1)在少量鸡蛋清溶液中加足量纯净水,振荡,观察到鸡蛋清------(填“可”或“不可”)溶于水;(2)在鸡蛋清中加硫酸钠溶液,观察到鸡蛋清------(填“可”或“不可”)溶于硫酸钠
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