介绍南京特产盐水鸭文章
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 20:17:46
介绍南京特产盐水鸭文章介绍南京特产盐水鸭文章介绍南京特产盐水鸭文章南京雨花台中山陵园风景区总统府明孝陵南京栖霞山风景区南京钟山风景名胜区,这些地方都很好玩.南京的十大特色小吃,小笼包,煮干丝,牛肉锅贴
介绍南京特产盐水鸭文章
介绍南京特产盐水鸭文章
介绍南京特产盐水鸭文章
南京雨花台 中山陵园风景区 总统府 明孝陵 南京栖霞山风景区 南京钟山风景名胜区 ,这些地方都很好玩.
南京的十大特色小吃,小笼包,煮干丝,牛肉锅贴,鸭血粉丝,如意回卤干,什锦豆腐涝,状元豆,盐水鸭,五香蛋,蒸饺,糕团小点......那我们就主要介绍人下下这个--盐水鸭.
盐水鸭/鸭头：到南京是不能不吃盐水鸭的.南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇.不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头.盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史.南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日：桂花鸭.《白门食谱》记载：“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节.也正是吃鸭吃得太多,南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃.鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味.买上三五鸭头,再来一瓶啤酒,细细品尝慢慢啃,那个舒服啊……