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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 22:03:18
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主料：甘薯 500克
调料：白砂糖 100克 香油 30克 花生油 50克 各适量
拔丝地瓜的做法：
1.把地瓜洗净削去皮,切成大小均匀的滚刀块.
2.锅内放花生油,烧至八成热,把地瓜炸成金黄色捞出控油.
3.锅加清水100克、白糖,小慢熬,用勺子不停地搅动,熬至糖水浓稠变色时,倒入炸好的地瓜,离火颠勺,倒入抹过香油的盘内,吃时带一碗凉开水,边蘸边吃,避免烫嘴,而且酥脆.