霉干菜隐含的意思 博士菜的意思是《东阳博士菜走向世界》里的

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 09:29:50
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这是东阳特色菜,俗称：“霉干菜”.据说在浙江东阳,霉干菜又称博士菜,贫穷的东阳学子就吃霉干菜造就了数量众多的博士群.美其名曰：“博士菜”.
有一道菜就是霉干菜肉,看上去黑得冒油的干菜,传统“霉干菜”配以金华火腿、上等鱼油等佐料炒.一股香气扑鼻而来.霉干菜果然名不虚传,其中的味道是我无法形容的,一点淡淡的苦涩味而后是沁人心脾的香味,令我至今难以割舍.有机会来东阳的朋友,记着也一享口福哦!
东阳人学习勤奋、刻苦,“霉干菜”精神代代相传.
[编辑本段]配料：
新鲜五花肉、东阳霉干菜、酱油、糖、香料.
[编辑本段]背景内容：
东阳文化朴茂,教育鼎盛,素有“勤耕苦读”之风.历史上英才辈出,进士题名共有305人,其中武状元6人,曾任正副宰相5人.古代有名宦舒元舆、乔行简、张国维等,近代有北伐名将金佛庄、“一代报人”邵飘萍、著名物理学家严济慈、著名植物学家蔡希陶、台湾报业巨子王惕吾等.据统计,目前东阳籍“两院”院士有9名,在国内外工作的东阳籍博士和博士后有800多名,具有教授、研究员等高级职称的东阳籍人士达8000多人,被《人民日报》称誉为“百名博士汇一市,千位教授同故乡”.
博士菜作法：
用九头芥腌制后,再切细晒干而成,食用时,只需用少量的猪肉熬成油,放上霉干菜,加酒和佐料再炒即成.尔后可将炒成之菜现再蒸,使之变软即可,其味可口,香气四溢.

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