维生素A和视黄醇等同吗为什么说维生素A即视黄醇,又要计算每一国际单位维生素A中视黄醇含量呢?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 00:44:16
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维生素A和视黄醇等同吗
为什么说维生素A即视黄醇,又要计算每一国际单位维生素A中视黄醇含量呢?

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视黄醇,又称维生素A,分子式：C20H30O.它是人体必需的13种维生素之一,是一种脂溶性抗氧化剂,在人体中可以维持视力并且促进骨骼成长.
视黄醇（Retinol）的各种名称：
IUPAC中文名：全反式-3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己-1-烯)-2,4,6,8-壬四烯-1-醇
IUPAC名：all-E-3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2,4,6,8-nonatetraen-1-ol
通用名：维生素A（英文：Vitamin A）
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）是一个具有酯环的不饱和一元醇,包括维生素A 1、A2 两种.维生素A1 和A2 结构相似）
视黄醇可由植物来源的β - 胡萝卜素合成,在体内β - 胡萝卜素-15,15′-双氧酶（双加氧酶）催化下,可将β - 胡萝卜素转变为两分子的视黄醛（ratinal,视黄醛在视黄醛还原酶的作用下还原为视黄醇.故β - 胡萝卜素也称为维生素A 原.

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