需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 14:27:07
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：猪肚200克猪蹄500克辅料：木耳(水发)50克油菜心50克调料：大葱10克姜5克盐5克味精3克胡椒粉1
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主料： 猪肚 200克 猪蹄 500克
辅料： 木耳(水发) 50克 油菜心 50克
调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 料酒 15克 植物油 30克 各适量
炖猪肚蹄汤的做法：
1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头,与熟猪肚一起切成片；
3. 水发木耳择洗干净,撕成小朵；
4. 葱切段、姜切片；
5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；
6. 将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四成热时,放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸,撇净浮沫；
7. 用小火炖半小时左右,放入青菜心段再炖7分钟即可.
更多炖猪肚蹄汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dunzhudutitang