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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 14:30:13

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主料：猪肚 300克
调料：姜 5克大葱 10克各适量
清炖猪肚的做法：
1.将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片；
2.红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎；
3.烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚同炒爆片刻,下盐少许,调匀,即取出放入炖盅内,注入冷开水约一杯,盖上盅盖用慢火炖约两小时,端出调味即可供用.

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