淀粉和纤维素的生理功能是什么

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 02:28:15

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淀粉和纤维素的生理功能是什么
淀粉生理功能对肠道疾病的防治作用：降脂作用；对体重的控制；促进矿物质的吸收；增加营养纤维素的生理功能①有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素.
②纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥.
③纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,可防治糖尿病的便秘.
④高纤维饮食可通过胃排空延缓、肠转运时间改变、可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用而使糖的吸收减慢.亦可通过减少肠激素如抑胃肽或胰升糖素分泌,减少对胰岛B细胞的刺激,减少胰岛素释放与增高周围胰岛素受体敏感性,使葡萄糖代谢加强.
⑤近年研究证明高纤维饮食使Ⅰ型糖尿病患者单核细胞上胰岛素受体结合增加,从而节省胰岛素的需要量.由此可见,糖尿病患者进食高纤维素饮食,不仅可改善高血糖,减少胰岛素和口服降糖药物的应用剂量,并且有利于减肥,还可防治便秘、痔疮等疾病.

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