淀粉和纤维素的化学性质完全相同吗,

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 05:53:51
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淀粉和纤维素的化学性质完全相同吗,
淀粉和纤维素的化学性质完全相同吗,

淀粉和纤维素的化学性质完全相同吗,
不是完全相同
物理性质:
纤维素难溶于水
而淀粉可溶于热水
化学性质:
纤维素对淀粉酶不敏感
遇碘不变蓝
多谢


这两个不是同分异构体
分子式都为(C6H10O5)n
但两者n不同,化学性质也不同
http://wenku.baidu.com/view/651dba7302768e9951e73814.html

不一样 。