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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 02:18:53
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：蟹肉60克猪肚125克调料：花生油15克料酒10克盐2克味精2克胡椒粉1克淀粉(豌豆)8克各适量蟹肉烩花
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主料：蟹肉 60克 猪肚 125克
调料：花生油 15克 料酒 10克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 8克 各适量
蟹肉烩花肚的做法：
1.净猪肚改块,锲上兰花刀,入沸水中氽制一下.
2.锅置火上,添花生油,烹入料酒,注入上汤900克,加入花肚,用精盐、味精,调味,撒上胡椒粉待滚,用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）打芡,加上蟹肉,包尾油5克推匀,倾在汤窝里便成.