徽菜怎样做啊
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 09:29:24
徽菜怎样做啊徽菜怎样做啊徽菜怎样做啊徽菜做法很多,简介几款参考：1、凉拌鲜海参①将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透.②将焯水、凉透的鲜活海参,洗净,切成条,
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徽菜做法很多,简介几款参考：
1、凉拌鲜海参
①将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入沸水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透.
②将焯水、凉透的鲜活海参,洗净,切成条,用蒜泥调匀,装盘撒香菜末即成.
2、凉拌马萝菜
马萝菜300克,调味料：盐3克,味精、糖各4克,蒜蓉、麻油各少许
先把马萝菜去根洗净,焯水后冲凉装盘（焯水速度要快,过水后立即冲凉）,然后加盐、味精、糖、蒜蓉、麻油拌匀即可.
3、什锦肉丁（非凉拌）
用料：猪肉嵴肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克.
制 法：1、里嵴肉切丁,加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味,下八成热油中滑熟 捞出.2.锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可.