需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 09:52:18
需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,需要什么原料,具体步骤是什么,主料：鸡700克辅料：肥膘肉500克油菜心50克调料：花雕酒100克姜10克大葱10克味精3克盐5克蚝油5克蜂
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主料：鸡 700克
辅料：肥膘肉 500克 油菜心 50克
调料：花雕酒 100克 姜 10克 大葱 10克 味精 3克 盐 5克 蚝油 5克 蜂蜜 5克 各适量
花雕鸡的做法：
1.将鸡去毛去内脏洗净.油菜心择洗干净.
2.将净鸡放入开水中烫一下,捞出,控干水分,蜂蜜加少许水,调匀,涂满鸡身.
3.旺火烧锅,把肥膘猪肉平铺垫底,炸出油后,放入白条鸡,反复煎至黄色,下葱、姜、花雕酒、上汤200毫升、耗油、味精、精盐盖盖,用小火煨热（中间翻一次）取出.
4.把熟鸡剁成块,上盘摆成鸡形,周围用过沸水的菜心围边,浇上煲鸡的原汤即成.