俗称植物氨基酸"是一种深红色花瓣包着同色果实的东东,说是煲汤,泡酒好,不知学名是什么0
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 05:37:12
俗称植物氨基酸"是一种深红色花瓣包着同色果实的东东,说是煲汤,泡酒好,不知学名是什么0
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你说的可能是玫瑰茄--也叫红桃K
又名洛神花、洛克红、山茄等,是锦葵科木槿属的一年生草本植物,广布于炎热地区和亚热带地区,原产于西方、印度,目前在我国的浙江、广西、贵州、云南、上海等地均有栽培.
玫瑰茄植物高1．5～2米,茎淡紫色,直立,主干多分枝.叶互生.花在夏秋间开放,花期长,花萼杯状,紫红色,花冠黄色.每当开花季节,红、绿、黄相间,十分美丽,有“植物红宝石”的美誉.花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效,并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用.
种植在山区不受污染旷野l里,因为光照充足和紫外线强烈.产品外观颗粒饱满、花瓣厚实、紫红黑亮、融水色泽艳丽清新,气微香、味酸,富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份；玫瑰茄的花萼为肉质结构,多汁,含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C,多种氨基酸,大量的天然维生素和人体所需的矿物质,如铁、钙、磷等.其成份分析如下：还原糖5.7克；蛋白质2.37克；果胶19.8克；苹果酸3.3克；单宁1.09克；花青素14.5克；维生素89毫克/100克,含有人体所必需冬氨酸和谷氨酸与脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸及抗氧化功能显著的花青素以及多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛,尤其高含Vc一抗坏血酸.这些成份具有平肝降火、清热消炎、生津止渴、降压减脂、醒脑安神、清除自由基等作用.其中木槿酸,被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有一定疗效,可降低胆固醇和甘油三脂；另外的一些成份还对肠、子宫肌肉有解痉作用于,同时还有驱虫作用并能促进胆汁分泌、降低血液浓度、刺激肠壁蠕动.玫瑰茄不但有以上的医用和保建作用,而且又是一种色、香、味俱佳的食品,用其生产出的纯天然健康饮品,是一种难得的天然饮料.玫瑰茄气微香、味酸,维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化等.具有清凉解毒利水,降血压等等功效.无毒性.
玫瑰茄的花萼肉质多汁,并可提取天然食用色素.玫瑰茄的花萼同时还可药用,其味酸、性寒,具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效.现代研究表明玫瑰茄含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分,能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化,可有效地预防心血管疾病的发生.此外玫瑰茄还有保肝、抗癌的作用.所以,玫瑰茄是一个很好的天然保健药物.
新兴的食品和食品工业原料,它的花萼可制蜜饯、果酱、高级饮料、冷饮、汽水、冰茶、热茶、冰榨、冰糕、罐头、果酒、汽酒、香摈酒及糕点夹馅、玫瑰茄豆腐等多种食品.含有丰富的维生素C,还是老年人、儿童的营养品.花萼的艳丽玫瑰色色素,是食品中的着色剂.味美适口,是夏季清热消暑的优质饮料.以冷饮、汽水、汽酒、原叶、罐头增色剂、茄晶、糖茶为主,北京、天津、南京、青岛、上海、石家庄、昆明、广州均有产品.
玫瑰茄的花含有丰富的维生素C,有清凉降火、生津止渴的功效,可以用来冲泡茶和制作饮料,其味酸.玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素,用作食品行业的食品添加剂.
药用价值
花萼与种子油,对心血管、动脉硬化、高血压、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗
效.
