酸奶增稠剂酸奶为什么要加增稠剂 有什么用啊 君乐宝的大枣酸奶比蒙牛的要浓 就是稠 这有什么差别吗

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 09:35:36
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酸奶增稠剂
酸奶为什么要加增稠剂 有什么用啊 君乐宝的大枣酸奶比蒙牛的要浓 就是稠 这有什么差别吗

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其实所有的酸奶在没加增稠剂前都是稀的跟水一样,加上增稠剂,里边各种成分均匀分布,让人一喝香浓可口.
楼主说君乐宝的大枣酸奶比蒙牛浓,说明前者复合稳定剂加得多!复合稳定剂的主要成分之一也是增稠剂!
食品增稠剂的类别很多,比如羧甲基淀粉、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶等.这些东西都属于高分子有机化合物,按国家规定用量使用还是安全的,但现在绝大多数食品生产厂家为了达到让食品储存稳定、保质期长等目的,都会超标使用,有的甚至超过几倍（当然这也跟国产增稠稳定剂的质量有直接关系,质量差纯度低的用量自然就会多,进口的一般纯度极高,用量都比较小,但价格很贵,成本会高,一般厂家即使是大厂都很少用）.不过,国家规定的各种食用添加剂在准许使用之前都会做长时间的药理实验,包括最大安全食用量等等,然后根据这些数据制定一个非常低的用量作为标准.所以增稠剂即使超标几倍其实从理论上讲对人体也不会有什么明显影响的.但对于这些化学添加剂,原则上应该是能少用则少用,能不用就不用.

酸奶增稠剂酸奶为什么要加增稠剂 有什么用啊 君乐宝的大枣酸奶比蒙牛的要浓 就是稠 这有什么差别吗 酸奶中的增稠剂有哪些? 酸奶中的增稠剂是什么成分? 酸奶中的增稠剂会导致血液粘稠吗? 酸奶里面的增稠剂是什么物质? 酸奶里面的增稠剂是什么物质? 用酸奶发酵剂做的酸奶特别稠,也不是很酸.会不会菌粉里掺着增稠剂啊? 食用增稠剂都有哪些?有些酸奶为了增加浓稠度,常常添加一些增稠剂,请问酸奶中常常添加的增稠剂有哪些?哪些增稠剂对人是有害的? 羟乙基纤维素增稠剂 有什么用 酸奶里的增稠剂是什么成分,对身体有害吗? 酸奶里的增稠剂是什么成分?对身体有害吗? 酸奶或牛奶中的增稠剂、稳定剂对人体有害吗? 桶装酸奶中‘稳定剂’和‘增稠剂’一样吗? 增稠剂有什么危害 为什么自己用纯牛奶做的酸奶比超市卖的酸奶稠我用伊利纯牛奶加蒙牛酸牛奶微热放置24小时制作出来的酸牛奶非常稠,用吸管竟然喝不动,是外卖的纯牛奶加了增稠剂还酸牛奶加了水? 酸奶的配料表里有增稠剂和食用香料,请问它的化学成分是什么?对人体有没有害处? 酸奶中的增稠剂是什么成分?“增稠剂”曾经是《食品添加剂使用卫生标准》规定的酸奶中不允许的添加剂,但该标准的2001增补文件又将“增稠剂”扩入允许范围.虽然如此,还是觉得增稠剂不 制作酸奶为什么要牛奶冷却后在加酸奶